Заправка для борщу на зиму з томатною пастою

Немає нічого простішого, ніж закатати під кришку заправку для борщу на зиму з томатною пастою. Взимку потрібно тільки зварити м'ясний бульйон, додати картоплю, і відкрити баночку з ароматною заправкою.

Найкраще цю заправку закочувати в банки об'ємом 0,7 - 1 літр. Цього обсягу приблизно вистачає на 5-ти літрову каструлю борщу.

  • 2 кілограми капусти,
  • 1,5 кілограма буряків,
  • 0.5 літрова банка томатної пасти,
  • 750 г моркви,
  • 600 грам ріпчастої цибулі,
  • 0.5 літра соняшникової олії,
  • 2 столові ложки цукру,
  • 5 штук лаврового листа,
  • 20 штук перцю чорного горошком,
  • 3 столові ложки солі,
  • 9 столових ложок води
  • 2 столові ложки оцтової есенції 70%

Всі нарізати як на борщ, тушкувати 40 хвилин на рослинній олії.

В кінці додати 2 столові ложки оцтової есенції 70%, лавровий лист і перець горошком.

Загорнути в стерилізовані банки, укутати.

Перець для фарширування на зиму

Солодкий перець в аджике на зиму

Прекрасний рецепт, автору - велике спасибі!


Борщ на зиму в банках: покрокові рецепти з фото

Час приготування: Не вказано

Переваги заготовки на зиму

Рецепт борщу на зиму

• червоні томати - 1 кг;

• вінегретних буряк - 1,5 кг;

• перець солодкий - 0,5;

• ріпчаста цибуля - 0,5 кг;

• масло рослинне - 250 - 300 г;

• 9% оцет - 5 ст. л;

Борщ без капусти

Чи можна приготувати борщ на зиму в банках рецепти без капусти? Звісно так! І це буде повноцінне блюдо. Залишиться тільки відварити смачний бульйон, покласти в нього картоплю, капусту, додати борщову заправку від бабусі і блюдо повністю готово!

• солодкий перець болгарський - 1 кг,

• морква і цибуля - по 1 кг,

• зелень за смаком (петрушка, селера, кріп) - 200 г,

• соняшникова олія - ​​250 г,

• вода - 2 склянки,

• 9% оцет - 150 мл.

• буряк соковита - 800 г;

• ріпчаста цибуля - 500 г;

• томати добре визріли - 500 г.

• цукор пісок - 3 ст. л;

• сіль кухонна - 2 ст. л.

• Ріпчасту цибулю - 2 кг,

• Помідор рожевий визріли - 2 кг,

• Цукор-пісок - 200 г,

• Рафінована олія - ​​700 мл,

• Оцет столовий - 100 мл,

• Трохи води і спеції: перець,

Борщ з додаванням томатної пасти

• солодкий червоний перець - 0,5 кг,

• рослинна олія - ​​1 стакан,

• цукру - 100 грам

• часник дрібно порізаний,

• сіль і спеції за смаком,

• 9% оцту пів склянки,

• томатна паста 4 ст. л.

Борщ на зиму з додаванням буряка

Для приготування знадобиться:

• томати стиглі - 1 кг;

• оцет 9% столовий - 100 мл;

• лавровий лист петрушка та інші спеції за бажанням.

Для цього необхідно придбати:

• білокачанної капусти - 1 кг,

• моркви, цибулі та буряка - по півкілограма;

• перцю болгарського - 250 г,

• томатів добре стиглих - 1,5 кг,

• рослинного масла - стакан,

• солі 2 ст. л. і стільки ж оцту.

• цибуля, морква - по 2 кг,

• часник - 5 головок,

• рослинна олія - ​​0,5 л,