Солянка з капусти на зиму

Мій рецепт солянки з капусти на зиму передбачає не засолювання, а консервацію. Крім капусти, додаю помідори, цибулю і моркву. Цю солянку можна використовувати для закусок, салатів і різної начинки.

  • Капуста білокачанна 3 Кілограма
  • Морква 2 Кілограма
  • Цибуля ріпчаста 2 Кілограма
  • Помідори 2 Кілограма
  • Сіль 2 ст. ложки
  • Цукор 1 ст. ложка
  • Рослинна олія 0,5 Литра
  • Оцет 1 ст. ложка
  • Чорний перець горошком 1 Чайна ложка
  • Лавровий лист 3-4 Штук

Білокачанну капусту засолюють або консервують у великих кількостях, а потім використовують як начинку для пиріжків, основу для супу або в якості закуски до м'ясних страв. Обожнюю капусту у всіх її проявах, тому колекціоную всі можливі рецепти солянки. Головне, капусту не ставити на зиму в сильні морози, тому що вона не виділяє сік. Як приготувати солянку з капусти на зиму? 1. обривається верхні листки капусти і тонко її шаткуємо. 2. Морква промийте, очистіть і натріть на крупній тертці. 3. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Процес прискорить комбайн з різними ножами-насадками. Особливо це зручно, коли мова йде про лук. 4. Помідори треба нарізати часточками. Деякі шкірку на помідорах залишають, але я раджу зняти. Для цього опустіть помідори в окріп на хвилини 4-5. Шкірочка легко зійде. Потім наріжте помідори часточками. Не забудьте вирізати плодоніжки. 5. Овочі складіть у каструлю, засипте сіллю, цукром, додайте олію. Ретельно, але акуратно перемішайте. Потім відправляйте на повільний вогонь на дві години. Вони повинні гарненько згасити. 6. В кінці варіння до овочів додайте кілька листочків лаврового листа, перцю горошком і оцет. Перемішайте. 7. Розкладіть гарячу солянку по простерилизованнимбанкам і закатати. Солянка з капусти на зиму готова! Смачного!

схожий відеорецепт "Солянка з капусти на зиму"


LiveInternetLiveInternet

  • Випічка (161)
  • Рецепти на Новий Рік (155)
  • Заготовки на зиму (124)
  • Салати (105)
  • Страви з м'яса (82)
  • Овочеві страви (77)
  • Супи (60)
  • Страви з риби (58)
  • Гарячі страви (56)
  • Літо (55)
  • Для схуднення (51)
  • Страви в духовці (46)
  • Солодке (45)
  • Страви з курки (43)
  • Млинці (33)
  • Вечеря на швидку руку (30)
  • Страви з грибами (28)
  • Весна (27)
  • Десерти (27)
  • Страви на Великдень (27)
  • Торти (20)
  • Рецепти для дітей (19)
  • Як варити - корисні поради (18)
  • Закуска (14)
  • Страви з ягід (13)
  • Рецепти (12)
  • День Народження (12)
  • Фруктові страви (11)
  • Страви на свята (9)
  • Крупи (Рис, Гречка, Вівсянка і тд) (9)
  • Страви з морепродуктів (9)
  • Сніданок на швидку руку (8)
  • Страви на сніданок (8)
  • Страви з картоплі (8)
  • Рецепти з індички (7)
  • Рецепти для мультиварки (7)
  • Кухні Світу (6)
  • На День Народження (6)
  • Страви на Різдво (4)
  • Безалкогольні напої (4)
  • Алкогольні напої в домашніх умовах (4)
  • Рецепти для Микроволновки (3)
  • Рецепти для пароварки (3)
  • Рецепти (2)
  • Рецепти для хлібопічки (1)
  • рецепти (0)

-Підписка по e-mail

Солянка на зиму - 16 рецептів заготовки!

Кулінарне співтовариство Li.Ru - Заготовки на зиму

У традиційній українській кухні солянкою називають не тільки суп, але і тушковану з луком, морквою і томатом капусту. Цей добре знайомий кожному з дитинства гарнір можна заготовити на зиму. Не знаєте, як консервувати солянку? Я розповім!

Грибна солянка з овочами на зиму

Хочете зробити ситну і апетитну заготовку? Тоді зверніть увагу на цей рецепт приготування грибної солянки з овочами на зиму. Така закуска стане відмінним варіантом навіть для основного блюда.

Грибна солянка на зиму в мультиварці

Простий рецепт грибної солянки на зиму в мультиварці - для вас! Вам сподобається така заготовка: в мультиварці всі інгредієнти зберігають свої смакові властивості, так що взимку поласувати свіженьким!

Солянка з печерицями на зиму

Якщо ви в пошуках нескладних і смачних заготовок, тоді поспішаю вам запропонувати рецепт приготування солянки з печерицями на зиму. Дуже ситно, доступно і апетитно.

Любіть робити заготовки, які приходять на виручку взимку? Тоді ось вам відмінний варіант ситної і простий закачування - рецепт приготування солянки звичайної з капустою і грибами.

Відмінний варіант заготовки, яка легко може стати як закускою, так і основною стравою взимку. Представляю вам досить простий рецепт солянки з баклажанами, капустою і квасолею.

Пропоную урізноманітнити традиційну закуску-заготовку на зиму, зробивши її ще ситніше або навіть перетворивши в повноцінне блюдо. Зверніть увагу на рецепт приготування солянки з рисом.

Смачна солянка з капусти на зиму

Дуже смачний і простий рецепт солянки з капусти на зиму.

Хочу з вами поділитися перевіреним рецептом і розповісти, як приготувати солянку з грибами на зиму, улюблену багатьма заготовку. Рецепт досить простий, а результат завжди відмінний. Спробуйте і ви.

Грибна солянка з помідорами на зиму

Дуже смачна, дуже ароматна, чудова солянка з грибами. Готується дуже просто, тому збираємо гриби, запасаємося інгредієнтами і готуємо. Взимку буде дуже смачно і мало!

Солянка на зиму в банках з грибами

Зимові заготовки - вельми корисна справа. Тільки уявіть, як приємно відкрити баночку з овочами серед зими. Така солянка хороша для будь-якого столу. Смачно і корисно!

Рецепт приготування солянки з буряка на зиму - для вас! Хто ще не пробував - обов'язково спробуйте, адже взимку можна заготовку і як заправку до борщу, і як салат вживати!

Солянка на зиму з болгарським перцем

Шукайте рецепт якийсь цікавий заготовки? А ось він: варіант, як приготувати солянку на зиму з болгарським перцем. Соковита і ароматна, вона чудово поєднується як з м'ясом, так і з рибою.

Ніколи не любила всякі заготовки, але потім зрозуміла, що краще мати заготовки, якими можна доповнити і врятувати будь-яку страву! Цей простий рецепт солянки м'ясна на зиму - як раз з цієї опери!

Дуже проста в приготуванні, ситна і смачна солянка збірна на зиму в домашніх умовах - відмінний варіант заготовок для всієї родини. Якщо ви ще не робили її, то рекомендую спробувати.

Прекрасний варіант заготовки, яка завжди прекрасно виходить і радує своїм смаком. Перед вами рецепт приготування солянки на зиму без капусти.