Солянка в мультиварці

Солянка є улюбленим першою стравою величезної кількості гурманів, але готувати її дуже втомлює.

Дотримуючись послідовність додавання інгредієнтів, постійний контроль, перетворює приготування цього не складного страви в виснажливий, монотонний і довгий процес проведення часу біля плити.

Набагато зручніше скористатися мультиваркою і отримати чудову страву без додаткових тимчасових витрат. Пропонуємо рецепт солянки в мультиварці

  • 300 гр м'якоті м'яса свинини.
  • 1 курячий стегенце копчений.
  • 2 сосиски.
  • 1 лимон.
  • 2 головки цибулі.
  • 300 гр м'якоті м'яса яловичини.
  • 2 копчених сардельки.
  • 2 моркви.
  • 300 гр м'якоті курячого м'яса.
  • 1 болгарський перець солодкий.
  • 100 гр маслин без кісточки.
  • 2 солоні огірки
  • 100 гр оливок без кісточки.
  • 1 великий помідор.
  • Зелень.
  • Лавровий лист.

Приготування збірної солянки в мультиварці Редмонд

М'ясо (свинина, яловичина, курка) дрібними кубиками нарізаємо і викладаємо в чашу мультиварки. Постійно помішуючи на режимі випічка, обсмажуємо м'ясо протягом 20 хвилин. Масло для обсмажування додавати не обов'язково, так як м'ясо виділяє достатню кількість соку.

Моркву і цибулю порізати кубиками, додати до м'яса і продовжити обсмажування приблизно протягом 10 хвилин.

Окіст курячий копчений відокремити від кісток і шкіри, сосиски і сардельки звільнити від оболонки, все порізати кубиками невеликого розміру.

Перець солодкий болгарський і помідори подрібнити в блендері.

Маслини і оливки порізати кільцями, солоний огірок в вигляді не великої соломки. Всі приготовані інгредієнти помістити в чашу знімну мультиварки, покласти лавровий лист, за смаком посолити.

До максимальної позначки чаші залити отриману масу окропом і виставивши режим гасіння, залишити солянку нудиться 1 годину в мультиварці.

Після закінчення зазначеного часу, додати в солянку часточки лимона, зелень і дати, наполягатимуть не менше двох годин. Класична м'ясна збірна солянка в мультиварці Редмонд готова!

Подають це блюдо зі сметаною, часником і чорними грінками.

• 400 гр. пісного м'яса свинини на кістці

• 400 гр. копченостей (грудинка, корейка, ребра, бекон)

• 1 цибулина (велика)

• 2 моркви (середніх)

• 1 стиглий болгарський перець

• 2-3 листочків лавра

• 2 помідори (середніх)

• 2-3 столові ложки оливкової олії

• 3-5 картоплин (невеликих)

• 3 мариновані огірки

• 1/2 склянки розсолу з огірків

• 100 гр. чорних маслин без кісточок

• 1 пучок петрушки або кропу

Приготування м'ясної солянки в мультиварці:

Свинину з лаврушкой відваримо в мультиварці близько 70-90 хвилин, вибираючи в електронному меню опцію «суп».

Витягуємо лавровий лист, проціджуємо бульйон в каструлю. М'ясу дамо охолонути, відокремлюємо від кістки, нарізаємо кубиком.

У чаші мультиварки обсмажуємо на оливковій олії нашатковану цибулю, перець і терту моркву 5-7 хвилин в режимі «жарка», додаючи порізані соломкою копченості.

До підрум'яниться підсмаженні відправляємо пюрірованние блендером томати, і нарізані соломкою огірки на 7-10 хвилин, вибираючи в меню функцію «випічка».

Картоплю помити, очистити, порізати брусочками. Заправляємо основу солянки розсолом і м'ясним бульйоном, додаємо картоплю і м'ясо, встановлюємо опцію «суп» на 40 хвилин.

За 5-8 хвилин до завершення приготування солянки, засипаємо в мультиварку оливки кільцями і рубану зелень.

Як бачите, рецепт нескладний, його цілком можна приготувати навіть посередині робочого тижня, коли часу мало.

Солянка з капустою в мультиварці

  • 1 куряча грудка (середня)
  • 300 гр. квашеної капусти
  • 400 гр. асорті ковбас і м'ясних копченостей
  • 5-6 картоплин
  • 1 цибулина (велика)
  • 2 морквини (середніх)
  • 4 малосольних огірочка
  • 2-3 столових ложки оливкової олії
  • 5-6 листочків лавра
  • 2 стиглих помідора (великих)
  • Зелень, сіль, приправа Хмелі-сунелі

Приготування солянки з капустою в мультиварці:

Пассируем цибулю і терту моркву в маслі 8-9 хвилин в режимі «жарка».

Тим часом, пропускаємо томати через м'ясорубку, а огірки наріжемо соломкою, відправляємо все в чашу мультиварки і готуємо в цьому режимі ще близько 10 хвилин.

На наступному кроці викладаємо в піджарку нарізаний брусочками картоплю, капусту і курячу грудку. Заливаємо водою, встановлюємо на 60 хвилин режим «гасіння».

Тепер займемося м'ясними продуктами - поріжемо соломкою ковбаси і копченості. Виймаємо з супу грудку, відокремлюємо від кісток, ріжемо.

Як зібрали всю м'ясну нарізку, відправляємо її назад в суп. Присмачуємо блюдо лавровим листом і спеціями. Солимо до смаку. Виставляємо 20 хвилин в режимі «гасіння».

За 5 хвилин до приготування солянки засипаємо рубану зелень.

Це цікаво. Чи знаєте ви, чим відрізняється солянка від розсольнику?

Розсольник - простіше, обов'язково з солоними огірками, а також перловкою або інший крупою. Солянка більш густе, кисле і поживну страву, в ній є обов'язковими кілька сортів м'яса і копченостей. Також в класичній солянці мало овочів.

Солянка з сосисками в мультиварці

Страва, приготовлене по запропонованим нижче рецептом, є другою стравою.

  • 2 упаковки сосисок (близько 400-600 гр.)
  • Качан капусти
  • 3 цибулини
  • 2 морквини (середніх)
  • 1 стиглий болгарський перець
  • 3 столові ложки соняшникової олії
  • 2 маринованих (солоних) огірочка
  • 4 столові ложки концентрованої томатної пасти
  • пучок свіжої петрушки

Приготування солянки з сосисками в мультиварці:

У режимі «жарка» 7-10 хвилин пасеруємо на оливково олії подрібнені овочі: цибуля, морква, перець.

Нашінкуем капусту на тонкі смужки, посолити і добре обіжміть руками до виділення соку.

Сосиски ріжемо кружальцями і відправляємо підрум'янюватися в зажарку ще на 5-7 хвилин.

Помішуємо, засипаємо нарізані соломкою солоні огірки. Додаємо в солянку капусту і томатну пасту, при необхідності доливаємо трохи води. Поставимо мультиварку в режим «гасіння» на 35 хвилин. Солянку в тарілці можна прикрасити свіжою петрушкою.


Солянка капустяна з рисом в мультиварці

Солянка капустяна з рисом в мультиварці - одне з моїх улюблених страв, але руки до нього дійшли тільки зараз, і все це завдяки нашій читачці Ольги. Ольга надіслала нам свій рецепт смачного рису з квашеною капустою в мультиварці, а я доповнила його своїми фотографіями. Спільними зусиллями ми підготували для Вас фото - рецепт.

  • м'ясо - 500 грам (свинина, яловичина або куряче філе)
  • квашена капуста - 300 грам
  • рис - 2 мульти склянки
  • цибуля ріпчаста - 1 шт
  • морква - 1 шт
  • вода - 5 мульти склянок
  • рослинна олія
  • сіль і спеції за смаком

Як приготувати солянку в мультиварці:

Цибулю нарізати дрібно, моркву натерти на тертці. М'ясо нарізати невеликими шматочками. Якщо капуста дуже кисла - промити. Не забудьте про «золоте правило мультіварщіка» - рис обов'язково слід промити до прозорої води.

У чашу мультиварки налити рослинне масло, викласти м'ясо, включити режим «випічка» на 60 хвилин. Перші 30 хвилин обсмажуємо м'ясо.

М'ясо дасть багато соку, але для вірності не забудьте періодично перемішувати вміст мультиварки. Потім до м'яса додати цибулю і моркву, перемішати і тушкувати ще все разом 10 - 15 хвилин.

На м'ясо з цибулею викласти квашену капусту, знову перемішати і тушкувати до сигналу. Не забуваємо періодично підходити, і помішувати.

Після сигналу викласти ретельно промитий рис, залити водою, перемішати. Зауважте, що води я додаю більше, ніж вказано в інструкції. Робиться це як раз для того, щоб блюдо вийшло не сухе. При необхідності досолити (залежить від солоності капусти). Додати спеції і лавровий лист.

Встановити режим «плов» і готувати солянку до закінчення програми. Після звукового сигналу кришку відкрити і при бажанні перемішати готову капустяну солянку з рисом в мультиварці.

За ідею рецепта солянки в мультиварці, дякуємо Ольгу!

50 коментарів до "Солянка капустяна з рисом в мультиварці"

11 грудня, 2012 о 16:46

якщо чесно, навіть не уявляю смак такого блюда .... Може і правда смачно ?!))))

Відповісти на коментар →

11 грудня, 2012 о 16:51

Наталя, це смачно! У нашій родині це блюдо мама називає «солянкою».

Я обов'язково його приготую і доповню цей рецепт своїми фотографіями.

Відповісти на коментар →

12 грудня, 2012 2:37

Наталія (Натік), тепер тільки спробуй скажи, що не смачно)))

Вирішила сьогодні ж і приготувати цю страву, солянка з мого дитинства! Фото свої додала))

Відповісти на коментар →

12 грудня, 2012 року о 16:00

))) Що не смачно, у мене і язик не повернеться сказати, і рука- написати))) На цьому сайті все смачно. Просто я боягуз в цій справі (пробувати те, в чому трохи сумніваюся, як наприклад, випічка, ріснула тільки десь у вересні спекти борошняне)))) Обов'язково спробую, думаю це блюдо найбільше сподобається моїм батькам, тому що вони дуже люблять смажену квашену капусту

Відповісти на коментар →

12 грудня, 2012 о 16:48

Відповісти на коментар →

12 грудня, 2012 о 13:45

Коли ми сім'єю переїхали до Риги з Москви в далекому дитинстві, я не зрозуміла, чому там називають солянкою смачний суп, а не тушковану капусту з м'ясом ... До речі, в Києві теж капусту з м'ясом називають Бігус ...

Відповісти на коментар →

11 грудня, 2012 о 20:29

дуже цікаво треба спробувати. а режим плов на вашій мультиварці за часом скільки?

Відповісти на коментар →

11 грудня, 2012 о 21:15

в Панасонік - годину

Відповісти на коментар →

12 грудня, 2012 о 12:24

Наталя, мені дуже сподобався ваш сайт! У вас Панасонік 18, а у мене 10, значить мені інгредієнти треба зменшувати вдвічі? Вибачте, але у мене мульти зовсім недавно, тому я ще нічого не знаю, як правильно нею користуватися. Ще раз дякую!

Відповісти на коментар →

12 грудня, 2012 о 13:14

да, потрібно зменшувати удвічі, але не у всіх рецептах, в деяких можна просто час випічки збільшити.

Відповісти на коментар →

12 грудня, 2012 о 14:18

Наталья, спасибо за рецепт туш. капусти з картоплею вийшло дуже смачно, але я ще додала трохи свининки. Сьогодні буду готувати за вашим рецептом солянку з капустою і рисом. Дякую за ваші підказки завжди різноманітний вечерю не лінуйся готуй. ДЯКУЄМО .

Відповісти на коментар →

12 грудня, 2012 о 20:11

Добрий день. спробувала приготувати за вашим рецептом, довелося все викинути, мабуть дуууже кисла капуста була що є було невозмножно ((((навіть м'ясо цієї кислятиною пропіталось.а в іншому консистенція вийшло хороша, не кашею

Відповісти на коментар →

12 грудня, 2012 о 20:31

дуже кислу капусту потрібно промивати, як для щей, так і для солянки.

Відповісти на коментар →

12 грудня, 2012 о 23:10

да ((((на майбутнє буду знати (((

Відповісти на коментар →

13 грудня, 2012 о 19:06

Чи не турбуйтеся, Катерина! Спробуйте приготувати ще раз, дотримуюся порад Наталії! Думаю Ви залишитеся дуже задоволені блюдом!

Відповісти на коментар →

19 грудня, 2012 о 22:27

Всім здрастуйте! Вибачте за дурне, може бути, питання! У мене мультиварка теж совсеееееем недавно, тому боюся зробити що-небудь не то..а тут такі ласощі пишуть ... солянку таку готувала моя мама, називала її чомусь «сибірський плов» (я в Сибіру народилася і виросла) .. Ой, отвлеклась..Так питання: написано, що обсмажити м'ясо, включивши мультиварку на режим «випічка» на 60 мінут.Потом його перешкодити через 30 мін..А хіба можна її відривати, що не завершивши програму?

Відповісти на коментар →

19 грудня, 2012 о 22:49

В МВ Панасонік кришку не рекомендують відкривати в режимі «плов», «молочна каша» і «гречка», на інших режимах можна.

Відповісти на коментар →

22 грудня, 2012 о 14:23

Наталя, здрастуйте, а підкажіть, у мене мультиварка Редмонд 4502 і режиму плов там немає. На якій програмі краще готувати?

Відповісти на коментар →

22 грудня, 2012 о 19:53

режим «плов» працює до випаровування рідини, Вам потрібно підібрати відповідний режим, на жаль я не пам'ятаю вже, які там у Вас є режими.

Відповісти на коментар →

23 грудня, 2012 о 18:47

Катюша, в моїй Аврорі теж немає Плову. Я успішно заміняю його на Варку. Думаю, це одне й те саме. На цій функції блюдо готується до википанні рідини. Наташі велике спасибі за рецепт, зараз йду готувати Вашу соляночка)))

Відповісти на коментар →

09 січня, 2014 о 20:15

У такій мульте плов готую «варіння-експрес»

Відповісти на коментар →

22 грудня, 2012 о 23:12

Ура! Нарешті потрібний рецепт, а то у мене чоловік давно просить саме таке блюдо.спасібо.

Відповісти на коментар →

24 грудня, 2012 в 11:14

Олена, спасибі велике. Просто я зовсім недавно купила мультиварку і ще ніяк не можу освоїтися, весь час боюся, що зроблю щось не так))))

Відповісти на коментар →

24 грудня, 2012 о 14:49

Готувала вчора за цим рецептом. Вийшло смачно, але мені здалося, води забагато. Рис сильно розварився. Хоча, може справа в рисі.

Відповісти на коментар →

24 грудня, 2012 в 16:42

Вийшло шалено смачно, вся сім'я оцінила)))) А готувати дуже легко, від цього отримуєш ще більше задоволення. Спасибо большое за рецепт.

Відповісти на коментар →

24 грудня, 2012 о 20:24

Я сьогодні приготувала солянку- чоловік сказав, що пальчики обліжешь.А собі я робила пісну: обсмажити цибулю і моркву, додала свіжу капусту, загасила її на «випічку» 20 хв., Додала 300г.квашеной капусти і гасила на «випічку» ще 30 хв, помішуючи, потім додала 2 мульт.стакана рису, аджику і трохи пасти і 5 мульт.стаканов води, сіль і пріправу.Всё перемішала і також включила програму «плов» .Одержимо дуже вкусно.Наташенька величезна Вам спасибі! У првославних завтра ( вже сьогодні) свято-день святителя Спиридона Триміфунтського чудотворца.С празд ІКОМ!

Відповісти на коментар →

24 грудня, 2012 о 20:28

Дякуємо! Зі святом Наталья! Всіх благ Вам!

Відповісти на коментар →

04 січня, 2013 о 22:56

Ух смакота! Мама солянку просто божественно готує.

Відповісти на коментар →

11 січня, 2013 в 10:14

У нашій родині це блюдо стало найулюбленішим. Велике спасибі.

Відповісти на коментар →

23 січня, 2013 о 07:50

Вітання! Своєрідне поєднання рис з квашеною капустою! Велика тенденція скисання всього страви.

У мене мультиварка 2 тижні - подарували на Н.Г. Випробувала до 15 різних страв. Висновки: в рецептурі дуже багато цукру, жиру (масло, сметана, яйця), все це не сприяє здоровому способу життя, а дітей привчає до жирної, приторно-солодкої їжі. Товсті бебіка - в майбутньому жирні нещасні люди.

Дуже вдячна творцям сайту, за різноманітну рецептуру, чіткий опис рецептів і їх різноманітність! ДЯКУЄМО!

Відповісти на коментар →

27 січня, 2013 о 14:38

Наталя, а можна замість квашеної, свіжу капусту покласти? І рис-довгий або круглий?

Відповісти на коментар →

27 січня, 2013 о 14:53

Відповісти на коментар →

04 лютого, 2013 о 10:56

Наташа, а з бурим рисом можна готувати цю страву? А тоя все ніяк не ризикну до нього підібратися)))))? Сьогодні картопельку з котлетами буду робити, а завтра може до рису дійду ...

Відповісти на коментар →

04 лютого, 2013 о 13:03

Відповісти на коментар →

04 лютого, 2013 о 20:22

Все, вже приготувала, вирішила, що котлети будуть завтра. Вийшло смачно, тільки ось я м'яса замало дала, якби було більше, було б набагато смачніше і соковитіше (у мене була свинина, без сала). І ще мій бурий рис не приготувався зовсім за один раз, довелося плов включати повторно. Наталі, дякую за рецепт. Візьму рецепт на замітку

Відповісти на коментар →

21 лютого, 2013 о 16:14

У дитинстві мама готувала щось подібне. Називалося це ліниві голубці. Замість м'яса тільки фарш додавали. Зараз готую по-вашому рецепту, пахне смачно ... ..

Відповісти на коментар →

04 квітня, 2013 о 15:40

Скажіть, в результаті скільки ви додали води? і скільки в мл ваш мультістакан?

Відповісти на коментар →

04 квітня, 2013 о 16:11

5 мірних стаканчиків (мультістакан на 160 мл)

Відповісти на коментар →

13 квітня, 2013 7:09

Наталя, я купила недавно мультиварку «Панасонік», ось ще поки не готувала, правда робила в ній сирну запіканку, мені сподобалася, у мене до Вас є запитання, Ви пишіть в рецептах, що мультиварку при підсмаженні цибулі, моркви її можна відкривати, там пишуть, що при приготуванні їжі відкривати не можна, може я щось не так зрозуміла, напишіть будь ласка за яких випадках і на скільки часу, її можна відкривати і можна під час приготування відкрити і подивитися про готовність страви, а потім знову закрити. І ще під час випічки булочок вони бліді виходять або рум'яна. Вибачте, що стільки багато питань, ще не досвідчена, ось з хлебопечкой у мене немає проблем, але я в ній печу рідко, так як хліб печу на хмільний заквасці, дріжджі шкідливі, і буду Вам вдячна, якщо Ви мені відповісте. Заранее спасибо, з повагою Любов.

Відповісти на коментар →

13 квітня, 2013 7:27

Добрий день, Любов! Кришку не рекомендують відкривати на автоматичних режимах, це: «гречка, молочна каша і плов». В інших режимах можна. Булочки зверху залишаються блідими, тому доводиться їх перевертати.

Ось час випічки бісквітів, кексів і сирних запіканок кришку краще не відкривати, інакше випічка осяде.

Відповісти на коментар →

13 квітня, 2013 о 12:21

Спасибі, у мене до Вас ще питання, сьогодні надумала робити плов, там пишуть, що треба встановити на таймер час 30 хв для плову з курки вистачить, я просто нечайно натиснула до 9 годин потім сяк-так відключила і знову встановила на 30 хв, не знаю що з цього вийде і у мене тайський червоний рис

Відповісти на коментар →

13 квітня, 2013 18:11

Любов, у мене такого немає, у мене просто вибирається режим «плов», час роботи 1 годину. Вимикається автоматично.

Відповісти на коментар →

14 квітня, 2013 о 18:09

Дякуємо! Адже ось диво, яке допомагає економити час. Смачно і швидко!

Відповісти на коментар →

17 квітня, 2013 о 22:46

Сьогодні приготували це блюдо в Panasonic - TMJ181 ... Чудово і смачно. ))) Тільки, замість олії - замінили оливковою ... М'ясо - яловичина (500г.). Решта за рецептом. Дякуємо.

Відповісти на коментар →

21 квітня, 2013 о 18:14

Наталя, я теж дуже люблю солянку, але з рисом не пробувала. Навіть уявити не могла що так можно.Здорово!

Відповісти на коментар →

10 травня, 2013 8:39

Сьогодні приготувала, дуже навіть смачно і необично.Спасібо за такі смачні рецепти!

Відповісти на коментар →

24 листопада, 2013 о 17:21

Здравствуйте! У вас дуже цікавий сайт! Спасибо большое за рецепти! Мама готувала таку солянку з перловки і квашеної капусти.Вот, завдяки цим рецептом спробую завтра приготувати в мультиварці і замість рису покладу перловку.Должно вийти смачненько!

Відповісти на коментар →

13 січня, 2014 о 11:00

Дуже смачна і ситна соляночка !! З задоволенням пообідали всій семьей.Спасібочкі за рецепт !!

Відповісти на коментар →

04 березня, 2014 о 16:35

А у нас в сім'ї це блюдо готувалося з фаршем і називалося «ліниві голубці»

Відповісти на коментар →

22 березня, 2015 о 23:21

Приготувала на вечерю. Дуже смачна страва. М'яса взяла більше ніж зазначено в рецепті і вийшла смакота. Готувала зі свининою. Квашена капуста була не дуже кисла але я все одно її обполоснула водичкою. Дякую Наталя за вашу працю.