Швидка солянка в мультиварці

Солянка - традиційний російський суп з чоловічим характером. Особливо смачною виходить солянка в мультиварці. Благо приготувати її дуже просто. Швидким рецептом економною солянки ділюся з радістю! Якщо ви хочете приготувати справжню «багату» солянку в мультіварке- зваріть попередньо бульйон з яловичини і не кладіть в суп картопля. Але і на мою варіанту солянка виходить приголомшливо ситної і смачної. Пікантність цього першого блюда надає особливий кисло-солоний смак, якого ми домагаємося поєднанням солоних огірків, лимона, маслин (оливок) і м'ясного бульйону. Причому смакові якості суп не втрачає і на наступний день. Приступимо?

Для приготування солянки в мультиварці на 4-6 порцій потрібно 1 годину часу.

  • Ковбаса докторська - 200 грам
  • Ковбаса копчена (сервелат) - 200 грам
  • Картопля молода - 2-3 штуки
  • Огірки солоні корнішони - 8-10 штук
  • Лук головками - 1 штука
  • Лимон - 1 штука
  • Вода фільтрована - 2 літри
  • Маслини без кісточок - 8-10 штук
  • Сіль і спеції - за смаком
  • Томатна паста - 1 столова ложка
  • Мало оливкова - 1 столова ложка

Спосіб приготування солянки в мультиварці

Солянку прийнято готувати на м'ясному бульйоні, але я вважаю це перекладом продуктів, тому що від ковбаси, тим більше двох різних сортів, суп виходить і так ситним і наваристим. Але якщо у вас готовий м'ясний або овочевий бульйон - використовуйте його сміливо.

Готуємо продукти для солянки в мультиварці і власне саму мультиварку наводимо в робочий стан.

Починаємо готувати солянку без бульйону - з засмажкою. Ковбасу докторську і ковбасу копчену очищаємо від шкірки. Нарізаємо тонкими пластинками, потім - смужками або кубиком.

Цибуля ріпчаста очищаємо від лушпиння. Промиваємо і протираємо серветкою. Нарізаємо цибулю обов'язково дрібно, кубиком.

У чашу мультиварки виливаємо рослинне масло. Викладаємо ковбасу і включаємо мультиварку на режим «Жарка». Обсмажуємо ковбасу періодично помішуючи, хвилин 5-7. Ні в якому разі не вмикайте мультиварку без продуктів, ви можете зіпсувати чашу.

Цибуля ріпчаста додаємо в процесі смаження до ковбаси. Смажимо до золотистого кольору цибулі.

Потім додаємо ложку томатної пасти. Трохи обсмажуємо ковбасу, цибулю і пасту.

Тим часом очистимо промитий картопля і наріжемо його кубиком.

Висипаємо картопля до зажарки в мультиварку.

Заливаємо водою і перевстановлюємо програму на «Гасіння / Суп». Варимо солянку в мультиварці 30 хвилин.

Солоні огірки можна попередньо «припустити» в окропі. Але так як я використовувала корнішони, а не бочкові огірки, я цього не робила.

Корнішони нарізаємо пластинками зручного розміру.

За сигналом відкриваємо мультиварку, опускаємо в солянку корнішони, перемішуємо. Додаємо ще 10 хвилин часу на тій же програмі.

Коли суп буде готовий - його можна посолити. Додавати сіль на початку приготування не рекомендується, тому що ми напевно не можемо знати, скільки солі віддадуть огірки і ковбаса солянці.

Розливаємо солянку по Бульонница.

Подається солянка традиційно з скибочкою лимона і маслинами або оливками.

Солянка приготовлена ​​в мультиварці REDMOND RMC-M4524.

Сподобався рецепт? Натисніть на сердечко:

Чоловік фанат солянки, тому готую часто, поділюся трохи своїм досвідом. Огірки краще терти на тертці, і цей рецепт не швидкої, дешевої солянки! У Солянка обов'язково повинна бути яловичина, ковбаски мисливські і на бульйон беру курку будь-яку частину але більш ласий бажано. А це солянка як в їдальні, якщо готувати сім'ї то краще трохи доплатити, але смачненько буде так що аж за вухами тріщати буде)

Простий і швидкий рецепт солянки з ковбасою цілком під силу навіть дуже зайнятому холостяку, що не звик готувати.

Суперсмачний солянка на копчених ребрах (бульйон), яловичині і мисливських ковбасках. Крім солоних огірків ще кладу мариновані гріби.Семья стогне від захоплення.

Дякую за рецепт, коли в холодильнику немає м'яса а в гаманці не так багато грошей, то цей рецепт як раз до речі, вийшло дуже смачно.

Спасибі, мій чоловік не любить жирне, з цього ваша солянка нам підходить.

Не знаю щодо того, справжня це солянка чи ні, але вийшла відмінно, набагато краще, ніж в їдальні

ви знаєте, чому називається солянка збірна? це просто варять з того, що зібрано зі столів, що гості кафе не доїли)))


Солянка в мультиварці "Поларіс"

Кухонна техніка полегшує процес приготування їжі і перетворює його на справжнє задоволення. Пропоную вам на замітку дуже простий варіант, як зробити солянку в мультиварці "Поларіс".

  • М'ясо 500 Грам
  • Копченості 200 Грам
  • Картопля 3-4 Штук
  • Морква 1-2 Штук
  • Часник 2-4 зубчики
  • Цибулина 1 Штука
  • Томатна паста 2 ст. ложки
  • Сіль 1 За смаком
  • Перець 1 За смаком
  • Мариновані огірки 2-3 Штук
  • Маслини 1 За смаком
  • Зелень 1 За смаком

1. Насамперед необхідно вимити, обсушити і нарізати середніми шматочками м'ясо. Очистіть часник і цибулину, наріжте дрібно. На дно чаші мультиварки налийте олію і включіть режим "Жарка". У розігріте масло викладіть м'ясо з овочами.

2. Ще один інгредієнт, який зазвичай не використовують, але він в даному випадку доповнив рецепт приготування солянки в мультиварці "Поларіс" - це морква. Очистіть її, наріжте тонко і викладіть в чашу приблизно через 10 хвилин після м'яса.

3. Паралельно можна зайнятися копченостями. Їх кількість, як і різноманітність, залежить тільки від ваших уподобань. Більш ситної зробить солянку також картопля, який потрібно очистити і нарізати дрібними кубиками. До обсмаженого м'яса викладіть копченості та картоплю.

4. Додайте томатну пасту або перетерті свіжі помідори. Також можна використовувати домашній томат або соус на його основі.

5. Залишилася справа за малим: додайте сіль, перець, спеції, лавровий лист, залийте все водою. Акуратно перемішайте і включіть режим "Суп" на 1 годину. Якщо ви повторите цей простий рецепт солянки в мультиварці "Поларіс" з функцією скороварки, тоді встановіть тиск 2 і час 40 хвилин.

6. Після звукового сигналу відкрийте кришку (у випадку зі скороваркою можна відразу скинути тиск) і додайте в чашу нарізані кубиками огірочки, свіжу зелень, маслини. Знову накрийте кришкою і дайте настоятися близько 20 хвилин.

7. Ось і все, солянка в мультиварці "Поларіс" в домашніх умовах готова. Перед подачею додайте в тарілку скибочку лимона і при бажанні трохи сметани. Смачного.

схожий відеорецепт "Солянка в мультиварці "Поларіс""