Смачні сирники з сиру з манкою - покроковий рецепт з фото, як їх приготувати

Сирники з манкою - це дуже смачний десерт, який припаде до смаку і дорослим, і дітям. Основним інгредієнтом рецепту є сир, а значить, таке блюдо вийде не тільки смачним, але і корисним, зокрема, для зміцнення кісток, нігтів і зубів. Вся справа в тому, що в сирі міститься досить багато кальцію і фосфору. Для малюків же сирники - це справжня знахідка! Змусити дитину з'їсти хоча б ложку сиру - це справжній подвиг, а ось сирники з манкою вони наминали за обидві щоки, особливо якщо в них присутня якась добавка, наприклад, родзинки. Втім, і дорослих від такого смачного страви «за вуха не відтягнеш».

У складі класичного рецепту приготування сирників ви побачите борошно, а не манку. Потрібна вона для того, щоб згустити тісто, ввібравши зайву вологу з сиру. Але з борошном вгадати буває досить важко. Чим жирніше сир, тим більше в ньому вологи, і, відповідно, і муки потрібно більше. Додавши її занадто багато, ви отримаєте занадто густе тісто і т. Д .. Тому досвідчені господині дуже часто замінюють борошно в тесті для сирників на манку. Вона добре набухає, а тому сирники з манкою виходять дуже ніжними і пишними.

Отже, якщо ви задумали приготувати смачні сирники з манкою, то перш вивчіть наш рецепт з фото. Він крок за кроком розповість вам і в деталях покаже процес приготування. Тому, якщо ви готуєте сирники вперше, то завдяки нашим рецептом точно впораєтеся з цією кулінарної завданням. Приступимо!

(600 г)

  • (60 г)

  • (180 г)

  • Рафінована олія

    (100 мл)

  • (3 шт.)

  • (1/4 ч. Л.)

  • У глибоку миску пересипаємо потрібний за рецептом кількість сиру і ретельно його розминаємо. Потім туди ж вбиваємо три курячих яйця. Вміст мисочки ретельно перемішуємо.

    Всипаємо до сиру з яйцями чотири-п'ять столових ложок манки. На цьому ж етапі додаємо в тісто сіль і цукор. Ретельно вимішуємо сирну масу і залишаємо її відпочити на 20-ть хвилинок. За вищевказаний період часу манна крупа встигне ввібрати в себе вологу з сиру і набрякнути. Саме завдяки цьому сирники будуть добре тримати форму.

    Тепер настав час доповнити наш десерт смачною добавкою, якою є родзинки. Сушені ягідки винограду вимиємо і просушимо. Потім додамо їх в тісто, після чого ретельно все вимішати.

    Запасіться столовою ложкою. З її допомогою ми будемо відміряти необхідну кількість тіста. Отже, набираємо ложку сирного тесту, а потім обвалюють його в манки. Після формуємо сирнічкі.

    Залишилося лише обсмажити сирники на розігрітій сковороді з додаванням рослинної олії. Обсмажуйте з двох сторін до тих пір, поки боки нашого десерт не зарум'яняться. Вогонь при цьому повинен бути помірним.

    Подавайте сирники в теплому вигляді. Можна доповнити їх сметаною, згущеним молоком або варенням. Тут на ваш розсуд.

    Бісквітне печиво Савоярді, або Дамські пальчики


    Смажені сирники з манкою

    Цей рецепт сирників з манкою я дуже раджу тим господиням, у кого так і не виходить справитися з цією стравою з сиру. Або якщо у вас вологий сир, то краще додати в нього манку, ніж сипати багато борошна.

    Манна крупа розбухне і маса для сирників досягне потрібної консистенції, їх легко можна буде посмажити і сирники НЕ будуть розпливатися.

    Загалом, від рецепта тільки позитивні емоції, смачні сирнічкі вийшли, діти ситі і задоволені 🙂 Нижче дивіться мій рецепт з покроковими фото, як приготувати сирники з манною крупою.

    І відразу зберу для вас рецепти сирників, які я вже готувала:

    Інгредієнти для приготування сирників з манкою

    Щоб приготувати сирники з манкою мені треба було:

    розпушувач - 1 ч.л.

    Рецепт приготування сирників з манною крупою, покрокові фото

    У сир розбила яйце, висипала сіль і цукор, перемішала.

    Висипала манку, розпушувач перемішала і залишила масу на 30 хвилин, щоб манка розбухла.

    Ось така сирна маса повинна вийти в результаті.

    Взяла трохи сиру, скачала сирник і обваляти його в борошні.

    Обсмажую на розпеченій сковороді на невеликому вогні з двох сторін до зарум'янювання.

    Сирники з манкою готові, і я їх подавала з медом, дуже смачно вийшло.

    Дивіться ще рецепти з цього розділу:

    Не знала, що сирники можна робити з манкою. Дуже смачні вийшли.

    А на чому обсмажуєте? Масло яке? У мене було 100 спроб нормально приготувати сирники. Ось зараз спробую з манкою.

    Смажити на олії, і головне, як я помітила - це дати більше часу сирників, щоб вони настоялися і манка краще розбухла, з манкою у мене завжди виходять відмінно!

    Завжди готувала з борошном, а тут такий чудовий рецепт. Спробувала і з манкою на багато смачніше ніж з борошном, смачні, ніжні. Смажу на звичайному соняшниковій олії завжди.

    Ніколи не було проблем з сирниками, але я завжди робила їх на борошні. Вирішила спробувати з манкою за цим рецептом, і нічого не вийшло. Може сир рідкий, не знаю, вони швидко втратили форму, було неможливо перевернути і в підсумку викинула все невдалу партію ((

    Ангеліна, у мене також завжди було рідкуватий тісто, доводилося неміряно бухати борошна і сам сир вже не відчувався. Потім вичитала, що ЦУКОР треба додавати в кінці, перед смаженням, щоб він не розтанув і не розтікався. І все стало гуд.