Салат з авокадо і сьомгою - правильні рецепти. Швидко і смачно готуємо салат з авокадо і сьомгою.

Салати подобаються всім за насичений смак і поєднання незвичайних продуктів. Продукти для страв ми можемо придбати будь-які, а на просторах Мережі чимало смачних і незвичайних рецептів. Салат із сьомгою та авокадо є одним з них.

Якщо ви чуєте про салатах з авокадо, будьте впевнені, що мова йде про іспанську кухню. Авокадо було культивувати древніми інками, а пізніше, в колоніальні часи, іспанці привласнили право на вирощування цього фрукта собі. Чому фрукта? Незважаючи на своєрідний несолодкий смак, авокадо вважається різновидом груші. Правда, цю грушу рідко кладуть в пироги, зате щедро додають у салати і холодні закуски з морепродуктами.

Потрібно відзначити, що авокадо є дуже ситним продуктом - один плід може дати вам до 500 кКал. Тим часом, дієтологи всього світу наполягають на тому, щоб люди включали авокадо в свій раціон. Жоден інший продукт не наситить вас вітамінами А, В і Е так, як авокадо.

Салат із сьомгою та авокадо виходить легким, і разом з тим ситним. Тому не робіть жирних заправок, забудьте про майонезі. Змішуйте йогурт, кефір, вершки, сметану, додайте зелень і прянощі.

Салат з авокадо і сьомгою - підготовка продуктів і посуду

Як почистити авокадо для салату? Потрібно зробити тонкий надріз по колу фрукта і різко повернути половинки в різні боки. Це дозволить вам вийняти кісточку. Після цього або ложкою вийміть м'якоть з шкірки, або просто зчистити шкірку ножем. Для салату грушу потрібно різати великими кубиками або натерти на крупній тертці.

Червона риба - продукт неймовірно корисний і смачний. Єдиний недолік сьомги полягає в її дорожнечі. Але вихід є! Замінюйте рибою звичні вам сосиски і ковбасу, про які недарма кажуть, що вони з «картона9raquo ;. Більш розумний спосіб заощадити - це купувати рибу неразделанной, цілою тушкою.

Не бійтеся, що ні впораєтесь з величезною рибиною! М'ясо свіжої риби дуже легко очистити: зніміть шкуру, а кістки, в силу великого розміру, дістаються дуже просто. Отримане філе можна заморозити, а можна засолити. Щоб отримати малосольну рибу, на 100 грам м'яса вам знадобиться 20 грам солі. Покрийте сьомгу «соляним панциром» і помістіть на годину в холодильник. Якщо ж ви хочете, щоб червона риба була більш солоною, солі потрібно в два рази більше, а час приготування - 3 години. Потім сіль змийте і можете використовувати рибу для приготування салату.

Крім авокадо і сьомги вам знадобляться інші морепродукти, водянисті і листові овочі (огірок, помідор, капуста, салат) і навіть фрукти.

Рецепт 1: Салат з авокадо і сьомгою «Шаше9raquo;

Ситний салат, для якого цілком можна використовувати залишилися після обіду макарони. Однак паста повинна бути особливої ​​форми - черепашки, спіральки або короткі труби, а ось довге спагетті не підійде. Салат заправляється соєвим соусом і сметаною.

  1. М'якоть авокадо і філе риби поріжте великими кубиками.
  2. Приготуйте соус, змішавши сметану і соєвий соус, додайте кунжутне насіння. Залийте відварені макарони соусом і дайте їм постояти 13 хвилин.
  3. Оливки поріжте кожну навпіл.
  4. В макарони додайте всі компоненти і перемішайте.

Рецепт 2: Салат з авокадо і сьомгою по-мексиканськи

Авокадо добре поєднується з кисло-солодкими овочами. Так, для цього рецепта вам знадобиться солодкий болгарський перець і консервована кукурудза. Страви вийде барвистим, корисним, а головне - смачним.

  • Кукурудза консервована - 150 гр.
  • Сьомга малосольна - 240 гр.
  • Перець болгарський - 1 шт. (Червоний або зелений)
  • Авокадо - 1 шт.
  • Груша «лісова красуня» (або будь-який інший солодкий сорт) - 1 шт.
  • Сметана - 4 ст. л
  • Гірчиця гостра - 1 ст.л.
  • Горіхи волоські - ½ склянки

  1. Перець помийте, вичистіть серединку і поріжте тонкою соломкою.
  2. Рибу і м'якоть авокадо поріжте великими шматочками.
  3. З груші вийміть кісточки і виріжте серцевину, поріжте довгими шматочками.
  4. Змішайте сметану з гірчицею.
  5. З консервованої кукурудзою злийте сік.
  6. Переберія горіхи, приберіть шматочки шкарлупки, подрібніть в блендері.
  7. З'єднайте інгредієнти і заправте сметанним соусом.

Рецепт 3: Салат з авокадо і сьомгою «Фреш9raquo;

Цей салат з кухні фьюжн здивує вас і ваших знайомих. Нестандартне поєднання терпкого грейпфрута, солонуватою сьомги і соковитого авокадо припаде до смаку любителям незвичайних страв. Подавайте блюдо в прозорих мартінніцах або креманках.

  1. Креветки відварити в підсоленій воді протягом 7 хвилин, зніміть панцирі.
  2. Почистіть грейпфрут, зніміть прозорі шкурки і поріжте часточки на частини.
  3. Почистіть авокадо, м'якоть поріжте кубиками.
  4. Рибу поріжте тонкою соломкою.
  5. З'єднайте інгредієнти і заправте салат сумішшю соєвого соусу і йогурту.

Рецепт 4: Салат з авокадо і сьомгою з крабовими паличками

Ця страва готується швидко в силу того, що всі компоненти не потребують підготовчої термічної підготовки. Ви можете взяти як крабове м'ясо, так і звичайні крабові палички.

  1. Приготуйте заправку для салату. Кріп порубати і змішайте з майонезом і сметаною, посоліть.
  2. Крабові палички порвіть руками на довгі тонкі волокна.
  3. З огірка зніміть шкірку і поріжте тонкими смужками.
  4. Авокадо почистіть і поріжте кубиками.
  5. Рибу поріжте квадратними кубиками.
  6. З'єднайте компоненти, додайте заправку і перемішайте.

Рецепт 5: Салат з авокадо і сьомгою листковий

Прекрасне блюдо, яке підійде навіть для вишуканого застілля. Всі інгредієнти, крім риби, потрібно натерти на крупній тертці - салат буде здаватися дуже легким по консистенції.

  1. Відваріть моркву (близько 13 хвилин після закипання), потім почистіть і потріть на тертці. Морква - це перший шар.
  2. Відваріть яйця, розділіть білок і жовток.
  3. Приготуйте соус - з'єднайте в блендері солоний огірок, кріп, 4 столові ложки йогурту і 2 столові ложки майонезу. Змастіть соусом перший шар.
  4. Авокадо, твердий сир і яйце натріть на тертці. Рибу поріжте кубиками.
  5. Оливки поріжте кожну навпіл.
  6. На морква викладіть білок, змастіть соусом.
  7. Третій шар салату - авокадо, змастіть заправкою.
  8. Наступний шар салату - риба, соус, жовток. Повапните жовток залишилася заправкою, присипте сиром. Прикрасьте салат половинками чорних оливок.

Салат з авокадо і сьомгою - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Чим найкраще прикрашати салат з сьомгою та авокадо? Якими б не були компоненти салату, завжди доречно використовувати в якості прикраси порізані крабові палички, м'ясо креветок, зернятка граната, свіжу зелень.

Найбільш «полезние9raquo; авокадо продаються в нашій країні в взимку. Фрукти, зірвані в цю пору року, містять у три рази більше вітамінів і корисних жирів.

Які продукти добре поєднуються з сьомгою та авокадо? Це хрусткі свіжі огірки, томати, перець, листові овочі, ківі, апельсин, кислі сорти яблук. Комбінуйте ці компоненти для того, щоб отримати незвичайні смакові поєднання.

© 2012-2017 "Жіноча думка". При використанні матеріалів - посилання на першоджерело обов'язкове!

Головний редактор порталу: Катерина Данилова

Електронна пошта: [email protected]

Телефон редакції: +7 (965) 405 64 18


Салат з солоною сьомгою та авокадо

Рецепт приготування салату з фото див. Нижче.

І знову смачний рецепт салату від читачки Тетяни Пугачової з м Єйськ. Цей салат з солоною сьомгою та авокадо прикрасить будь-який стіл - і святковий, і самий буденний. Можна підключити фантазію і сервірувати салатик в половинки авокадо, звільнені від м'якоті за допомогою ложки. Простий в приготуванні, ошатний і дуже смачний салат.

Для приготування салату можна використовувати слабосоленую сьомгу або ж форель, смак від цього не постраждає. Також можна поекспериментувати з яйцями - замість курячих спробувати додати перепелині.

Цей салат з авокадо і сьомгою досить калорійний, проте всі продукти в ньому дуже корисні для організму. Ненасичені жирні кислоти, що містяться в авокадо і червоної риби, допоможуть вашому організму нормалізувати обмін речовин.

Рецепт салату з авокадо з сьомгою

Інгредієнти для салату з авокадо на 2 порції:

  • сьомга слабосолона 100 г;
  • авокадо 1 шт;
  • яйця 2 шт;
  • огірок половина за бажанням (він освіжить салат);
  • лимонний сік (за смаком);
  • майонез або оливкове масло за бажанням;
  • чорний мелений перець 1 щіпка.

Як приготувати салат з авокадо

  1. Яйця відварити, остудити, очистити і нарізати кубиками.
  2. Сьомгу (або форель) звільнити від кісток, нарізати кубиками.
  3. Наріжте м'якоть авокадо невеликими шматочками.
  4. Огірок очистити і порізати маленькими кубиками. Огірок в цьому салаті не обов'язковий, але він дуже освіжить його і підкреслить смак авокадо.

Всі інгредієнти перемішайте, додайте мелений перець, і полийте лимонним соком, заправте майонезом або оливковою олією (1 ст. Ложка). Сервіруйте блюдо в салатник або половинки авокадо. Поверхню можна прикрасити зеленню. Простий салат з авокадо з червоною рибкою готовий, приємного апетиту!

Всім цікава Ваша думка!

Не йдіть по-англійськи!

Трохи нижче є форми коментарів.

Учасники моєї групи ВКонтакте отримують свіжі рецепти першими. Приєднуйся!