Оладки пишні на кефірі

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність 350 ккал
  • Білки 7,4 грам
  • Жири 12,1 грам
  • Вуглеводи 53,3 грам
  • * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
  • 1 порція
  • 2 порції
  • 3 порції
  • 4 порції
  • 5 порцій
  • 6 порцій
  • 7 порцій
  • 8 порцій
  • 9 порцій
  • 10 порцій
  • 11 порцій
  • 12 порцій
  • Кефір 2,5% -ий 400 мл
  • Цукор 3 столові ложки
  • Сіль за смаком
  • Рослинна олія 2 столові ложки
  • Пшеничне борошно 200 г
  • Сода 1 чайна ложка

Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»

Замовити інгредієнти в

Ви відправляєте коментарі занадто часто. Підтвердіть свій статус людини


Пишні оладки на кефірі, ідеальний рецепт

Якщо млинці я можу піч вже з закритими очима, то з оладками у мене якось не складалося до сьогоднішнього дня. Взагалі я особливо не вникала в технологію їх приготування, мені здавалося, що тісто для оладок має бути таке ж, як на млинці тільки густіше.

В результаті цього вони у мене щось не піднімалися, виходили якісь коржики, то якимось дивом піднімалися на сковороді були пишні, але в тарілці вже здуває. А тут натрапила на рецепт ідеальних оладок на кефірі, які виходять завжди пишними і смачними і вирішила, що настав час навчитися мені пекти смачні оладки.

Забігаючи вперед скажу, що мені це вдалося! Рецепт настільки простий, що навіть трохи шкода, що я його раніше не зустріла. Просто є пара хитрощів в готуванні оладок і якщо їх знати, то вони завжди буду виходити високими.

Отже, для приготування пухких оладок на кефірі з цього ідеального рецепту мені треба було:

півлітра кефіру

третя частина ч.л. солі

2.5- 3 склянки борошна

Як приготувати смачні та пишні оладки на кефірі

Кефір краще витягнути заздалегідь з холодильника, щоб він був теплим. Вилила його в миску, туди ж вбила яйце, висипала сіль і цукор.

Перемішала масу віночком.

Потім висипала борошно і соду. Це перший секрет - зазвичай соду кидають в кефір відразу, щоб вона погасилася, тут же соду треба кинути саме разом з борошном.

Замішую віночком тісто, воно вийде досить густе, спочатку може здатися, що борошно не вимішує, виникає думка "млинець, куди я стільки борошна бухнула?", Але нічого страшного, заважайте далі і незабаром тісто стане однорідним.

Ось таким вийшло тісто.

Другий секрет: розмішуйте тісто відразу добре, тому що потім його заважати буде категорично не можна! Розмішали тісто і залиште його на півгодини приблизно.

Нехай стоїть, не заважайте його більше, не чіпайте. Повинна піти реакції соди з кефіром і на поверхні тесту почнуть утворюватися бульбашки.

Потім нагріла рослинне масло на сковороді і стала столовою ложкою викладати оладки.

Третій секрет: пам'ятаємо про те, що тісто більше не заважаємо, а порцію на оладок беремо ось так ложкою з краю, намагаючись не турбувати тісто. Як би набираю ложкою і відщипую об стінку тазика. Рвати тісто не можна, треба саме ось так відокремити порцію тесту, натиснувши краєм ложки на стінку тазика.

Потім акуратно викладаю тісто з ложки в сковороду. Смажу з одного боку, на поверхні почнуть з'являтися лопнули бульбашки.

Перевертаю на другу сторону, оладки відразу починають підніматися.

Ось і все, смачні, високі оладки на кефірі готові. Ми їх їли з дуже смачним карамельним соусом. На фото до речі видно, як він загус в холодильнику.

Дивіться ще рецепти з цього розділу:

Використовувала схожий рецепт, але все одно виходило не те, що хотілося. Спробую по-новому, спасибі! Хочеться порадувати синульку.

Спробуйте, я вчора знову робила, ну дуже смачно.

Я оладки готую завжди на кефірі, тільки кладу не одне яйце, а 2-3 і обов'язково ванільку. Оладки завжди вдаються.

Спасибі, що поділилися своїми секретами! А я, щоб оладки були пишними, додаю в тісто півсклянки мінеральної води.

Дякую за рецепт, як раз на полуденок малюку зробила, дуже сподобалося, що оладки вийшли дійсно пишні, спасибі за секретик в описі, я ще готую з кукурудзяним борошном - тоді вони виходять, як сонечко жовтенькі.

А скільки кукурудзяної муки необхідно в оладки або її замінити?

Нарешті знайшла цей рецепт. Я теж завжди думала, що тісто для оладок має бути просто гущі, ніж для млинців. Ось вони постійно і виходили тоненькими і не смачними. Щиро Дякую!

Додам свій секрет: щоб оладки не тільки високо піднялися на сковороді під час смаження, а й залишалися такими ж пишними, я кладу в тісто більше борошна. Тоді вони не осідають, навіть коли охолонуть. На жаль, я не вимірюю кількість, просто поступово додаю ложкою, поки тісто не вийде як дуже густа сметана. Так, що його доводиться струшувати з ложки. Другий секрет - яйця розтираю з цукром: на 1 склянку кефіру, 1 яйце і 1 ложка цукру.

Головне - щоб оладки були нудними, обов'язково додаю дрібно порізане яблучко.

Перемішувати тісто доводиться постійно під час смаження, щоб яблучка розподілялися рівномірно, але це не критично. Головне - не надто сильний вогонь.

Дякую за доповнення. Спробую наступного разу додати більше борошна, що струшувати з ложки, як ви говорите, якщо вийде ще краще, так я буду рада.

Оладки я готую давно за рецептом своєї бабусі і можу сказати, що ваш рецепт практично правильний. Кефір, дійсно повинен бути теплим - кімнатної температури, а муки треба використовувати більше, щоб тісто виходило крутіше, тоді вони не опаде при охолодженні. Смажити оладки треба під кришкою - вони просто роздуються.

Дякую за пораду - смажити під кришкою, спробую.

Мій секрет пишних оладок - це теплий кефір і густе, неоднорідне тісто з грудками. На сковороді грудки розгладжуються, оладки виходять пишні.

Хороший рецепт, тільки я трошки не так роблю - збиваю яйце, потім цукор і щіпка солі, кефір гріється секунд 20 в мікрохвильовці, потім - додавання борошна і соди. Трохи постояти і вже потім смажити. А ще дуже смачно в такі оладки додати терте яблуко.

Ага, точно можна і в мікрохвильовці його погріти, але я зазвичай нікуди не поспішаю, замішую на холодному, просто потім тісто стоїть пів години.

У мене завжди були ті ж проблеми з випіканням млинців. Тому і готую їх не часто. А цей рецепт дуже зацікавив, сьогодні ж приготую до чаю. З варенням буде те, що треба.

Спробуйте і будете пекти млинці кожен день 🙂

Оладки обожнюю і часто їх готую. Якщо немає під рукою кефіру, заміняю його кислим молоком або сироваткою. А соду я обов'язково гашу яблучним оцтом.

Катя, спасибі за секрети!

У мене теж є секрет, щоб оладки виходили пишніше. Кефір за 2 дні до приготування тіста тримаю при кімнатній температурі, щоб сироватка відокремилася.

Спасибі Вам величезне за секрети! Перший раз у мене вийшли пишні оладки, а не кострубаті млинці 🙂

Слухайте, кинула 2 склянки борошна, і то як на пампушки тісто вийшло, а 3 це явно перебір.

Може ви кефіру менше взяли або у вас мука якась особлива. За стандартом на оладки на 1 склянку кефіру йде 2 склянки борошна і одне яйце. Тут в рецепті півлітра кефіру, це 2 склянки, але одне яйце, тому 2 склянки борошна мало і 3 НЕ перебір.

Згодна абсолютно, 3 склянки - перебір, тісто зовсім не тією консистенції виходить. От якщо взяти ЛІТР кефіру - тоді так, я згодна.

Яна, в рецепті написано 2.5 ст. муки, а 3 ст. береться в тому випадку, якщо дізнався, що вас сорт борошна такий, що її завжди потрібно більше, ніж в рецепті. Взагалі не сипте ніколи відразу всю муку, спочатку половина йде, а потім досипається, щоб отримати консистенцію, як на фото.

Катерина, спасибі Вам величезне за рецепт! Як і багато довго шукала в чому секрет 🙂 Сьогодні оладки вийшли на славу і навіть пишніше в два рази, ніж на фото 🙂

Здорово! Тепер будете радувати родину оладки. Адже в них можна додавати яблука, ягоди, банани, м'ясний фарш і кожен раз буде виходити новий смак.

Спасибо большое за такий простий і зрозумілий рецепт, оладки вийшли, пальчики оближеш;)))

Катруся. Спасибі Вам величезне, нарешті вийшла красотища та ще й смакота. Ура-а-а-а-)))

Ураааа, я рада, спасибі за відгук!

У мене завжди виходили шалені, вирішила спробувати ваш рецепт, вийшли, як гума. Я засмучена.

Смачно, але як на картинці, вони не піднімаються на натуральному кефірі, в наступний раз спробую на магазинному.

Найпростіше взяти нарізний батон, зробити кляр з борошна та яєць, добре їм просочити батон і смажити на сковорідці. Посипати цукром.

Так, вийдуть відмінні грінки 🙂

Рецепт супер! Перший раз вийшли пишні оладки! Спасибі величезне 🙂

Дякую за рецепт, оладки вийшли пишні, тільки на мій смак в тісто можна було додати більше цукру.

Здорово вийшли оладки, спасибі.

Робила сьогодні оладки за вашим рецептом. Дуже смачні і пишні вийшли. Дякуємо!

Оладки за рецептом дійсно знатні виходять, я завжди про таких мріяла! Тільки це не Ваш рецепт! Треба було хоча б посилання на джерело згадати. Негарно якось виходить. (

Вибачте, якщо вас зачепила, я ніде і не писала, що це мій рецепт і я його придумала. На жаль ніяк не можу знайти, хто винайшов рецепт оладок, напевно це було багато тисяч років тому і дані не збереглися, може бути ви підкажете?

Хелен дивна, посилання на джерело, я довго сміялася :), оладок, до Вашого відома, Хелен, сотні років, їх печуть з часів, коли людина навчилася змішувати яйце кефір і муку! І на яке століття вона мала посилання робити? Рецепт народний, а секрети свої, приготували за її рецептом і сказали спасибі, а такі коментарі я знаходжу сміховинними 🙂 Катерина, навіть не варто шерстити інет заради цього! Катерині ще раз спасибі.

Спасибо большое за рецепт! Сніданок сьогодні у нас був найсмачніше! Завжди дуже критично ставлюся до своєї готуванні. Але сьогодні я сама уплітала оладки за обидві щоки! Дякуємо 🙂

Рецепт відмінний, оладки шалені, пек сам для онука і дружини. Дружина практично не їсть випічку, але ці оладки їла з задоволенням. Катюша, Вам величезний респект. Helen, а Ви, схоже, з тих людей, які в бочку меду обов'язково сунуть свою ложку дьогтю.

Спасибо большое, рада, що оладки вдалися!

Дякую за рецепт, ви розумниця, жіночого щастя.

Дякую за рецепт, дуже смачні і пишні оладки вийшли 🙂

Рецепт супер. Спасибі Вам величезне від нашої сім'ї! Наминали за обидві щоки дуже швидко!

Оладки у мене завжди виходили пишні, але тільки на сковорідці, а тепер вони не опадають. Всій родині подобаються. Велике спасибі. Хтось тут писав, що додає яблука, а я ось додаю банани нарізані кубиком, дуже смачно виходить.

Дякуємо! Піднялися і не опало. Нарешті!

Спасибі величезне за рецепт, оладки дуже смачні і пишні 🙂

Спасибо большое за рецептик! Оооочень смачно! Тільки що приготувала оладки на сніданок своєму милому. Він відразу помітив, що вийшло смачніше 🙂

Спасибі, мила Катюша, за рецепт.

Відмінно, спасибі за хороший рецепт. Оладки вийшли такі, як хотіла.

Чи не оладки, а розчарування. Несолодкі; (

Спасибі, дуже смачні і пишні оладки, правда, я цукор скоротила вдвічі і навіть так досить солодко вийшло.

Змішав, 0,5 літра кефіру і інші інгредієнти з 2,5 склянки борошна, вийшов досить пружний колобок. Або у вас за стакан вважається стопка або я чогось не розумію. Загалом взяв кефір, яйце, цукор, сіль, соду і борошно. Змішував в пропорціях "на око". Вийшло дуже смачно. Всім рада. Готуйте від душі і не питайте ради у інших.

Дякую за рецепт, оладки вийшли що треба: пишні, красиві і смачні!

Уже кілька разів готувала такі оладки, з огляду на всі описані тут тонкощі. Смачно неймовірно! Виходили завжди! А що стосується коментаря Микити, то так, борошно продукт такої. кому-то більше треба, комусь менше, причому відмінності в кількості бувають часом істотні. Для того і є докладний опис кожного кроку. А автору дуже дякую за все хитрощі!

Дуже хороший рецепт, тому що кефір у мене був в холодильнику, а сім'я була дуже голодна, я розігріла кефір на плиті до гарячого стану, а потім тонкою (.) цівкою додала, постійно помішуючи, в попередньо збите з цукром і сіллю яйце. Муки пішло 2,5 склянки, а соди 1 ч. Ложка. Відразу на гарячу сковороду - дивовижно пишні і ніжні виходять млинці! Всім смачного!

Оладки, що треба, красиві смачні! Чоловік ледве язик не проковтнув!

Оладки, просто супер. А я раніше і не знала, що все повинно бути однаковою кімнатної температури і про муку з содою. Вийшли смачні і пишні.

Дуже смачно. Спасибі, правда не кімнатної температури у мене були продукти, а відразу з холодильника замішав і супер, пишні і смачні :), завтра спробую забацать ваш карамельний соус 🙂

Дякую за рецепт, дуууже смачні оладки вийшли!

Сьогодні приготувала на вашу рецепт - все вийшло! Син і чоловік сміли практично відразу все. Син малоежка просив ще і ще. Смажила нема на великому вогні.

Спасибі величезне за рецепт, оладки вийшли чудові.

Спасибо большое за рецепт, оладки вийшли смачні і повітряні, не знала про такі секрети приготування 🙂

Катерина, спасибо огромное! Вчора робила, правда з півпорції. Вийшли такі повітряні і м'які !! Ваші секретик просто знахідка для мене !! Було як у казці ... оладки на сковорідці збільшувалися на очах)) з варенням шалений! Додаю в свою колекцію рецепт 🙂

Дякую за рецепт, смажу перший раз оладки, вийшли незвичайні і пишні, що дуже важливо! Смакота, розміщу рецепт в свою книжку.

Вперше у мене вийшли пишні оладки по Вашому рецепту. Величезне спасибі за Ваш рецепт.

Катерина, спасибо огромное за рецепт. Вийшли супер пишні оладки і сусідки "примхливі" оцінили по достоїнству :). Секрети і рецептик на замітку.

Дякую за рецепт. Дуже смачно!

Катерина, поділюся своїми секретами (може і вам знадобляться) - кефір беру нежирний, обов'язково підігрівають, коли починає відшаровуватися сироватка, додаю решту інгредієнтів, в самому кінці - неповну чайну ложку соди, гашу окропом, злегка перемішую і даю настоятися хвилин 20. Тісто теж крутим роблю-ложкою перекладаю в сковороду, струшувати доводиться.

Спасибо большое за ваші поради, обов'язково стануть в нагоді!

Спасибі величезне за рецепт. Давно мучуся з оладками, ну ніяк не хочуть пишними виходити. А тут, о диво! З першого разу все вийшло ідеально. Навіть не очікувала такого результату. Дуже порадували Ваші доречні коментарі. Муки спочатку дійсно здається, що багато. Я навіть засмутилася. Подумала, ну ось, знову нічого не вийде. Але трішечки терпіння і вуаля. Син в захваті, моєї радості немає меж. Залишилося тільки дочекатися похвали чоловіка, коли той прийде з роботи;).

Дякую за рецепт. Це перший раз, коли оладушікі у мене вийшли не тільки пишні, але і присмажився рівномірно.

Супер, мені взагалі сподобалися!

Оладки вийшли смачні! Тільки все одно чомусь не пишні 🙁

Дякую за рецепт, сьогодні хочу приготувати, вже слинки течуть!

Чи не додати, ні відняти - чудовий рецепт! Приготувала з родзинками, просто чудо!

Мені на технологію треба було знайти рецепт оладок на кефірі. Дуже всім сподобалося, спасибі вам!

Спасибо большое за рецепт, все вийшло дуже смачно!

Рецепт відмінний. Здається, нехитра справа - оладки, а немає. Після різних проб я знайшла те, що треба. Та ще з слушними порадами. Дуже смачно. ДЯКУЄМО!

Оладки просто бомба! Тільки їх тепер і готую 🙂

Дякую за рецепт. Дочка просто в захваті від цих оладок, і синочок теж, йому 1,3 м Тільки я стала робити без яєць і теж відмінно виходять. А вчора вирішила на основі цього рецепта зробити пироги, додала борошна побільше і замісила м'яке тісто. Зробила пироги з капустою. Смажила на сковорідці під кришкою. Вийшли дуже смачні пироги. Раджу спробувати. Моя мама робить схоже тісто. Вона каже головне довго не місити, інакше буде твердим, швидко замішує і потім робить пиріжки.

Дякуємо! Які цікаві поради, спробую!

Це шедевр! Дякую за рецепт!

Дякую за рецепт. Оладки були пишні 🙂 мої мужчінкі були в захваті 🙂

Відмінний рецепт! Ніколи не виходили оладки, а ось сьогодні смуга невезіння закінчилася 🙂 Оладки супер, пишні і смачні.

Дуже смачно, шикарний рецепт!

А мій секрет в тому, що я додаю в тісто, зелену цибулю, хто як любить і поменше цукру, оладки нагадують пиріжки з цибулею і яйцем, незвично і смачно, на здоров'я.

Дякую автору за рецепт! Дуже смачні і пишні!

Спасибо большое за рецепт! Прочитала і тут же зробила! Вийшли супер оладки. Дякуємо.

Дякую за рецепт - готував все вийшло! Раніше не виходило і не так смачно і не піднімалися, СПАСИБІ.

Можна побільше цукру додати.

Дякую за рецепт! Я сьогодні спекла кращі оладки за всі свої кулінарні роки!

На всіх не догодиш. У кого-то кефір поганий, а у кого-то руки криві. Дякую за ініціативу, а о. ать можна будь-яке починання.

Величезне спасибі за рецепт! Дотримувалася всіх порад з приготування і о. чудо, такі пишні у мене ніколи не виходили.

За поради спасибі, залишилася задоволена! Все вийшло як треба.

Дякую за рецепт, все просто і дуже смачно.

Рецепт чудовий. Я давно шукала такий, щоб оладки виходили пишними і смачними. Спасибі Вам большое.Ваш рецепт найкращий.

Велике дякую! Відразу насмажила - оладки суперррррррр.

Рецепт хороший! Головне потримати півгодини і не чіпати тісто.

Дякуємо! За Вашим рецептом у мене сьогодні перший раз в житті вийшли пишні і смачні млинці!

Дякую за рецепт 🙂 з першого разу вийшли чудові пишні оладки для дитини!

А я замість соди додала пакетик розпушувача. Виходить так само як і з содою.

Найжахливіший рецепт оладок, після смаження здулися відразу, переклад продуктів.

Швидше за все ви і яєчню посмажити не зможете, теж буде переклад продуктів, якщо вже за цим рецептом у вас оладки не вдаються.

Кефір на оладки потрібно підігріти, безперервно заважати до появи пластівців, хороший рецепт, вийшли відмінні оладки.

У мене вийшли! Вперше такі смачні. Дякую за рецепт.

Дякую за рецепт зараз буду готувати, адже знала, ось соду з борошном не знала.

Дякую за рецепт! Вийшло дуже смачно! Ніколи не любила оладки, а виявилося, що просто не вміла їх готувати. Це кращий рецепт! Не уявляю, як у кого-то не вийшло. Рецепт відмінний і оладікі супер!

Дякую за рецепт, оладки вийшли відмінні, пишні і смачні!

Ой, так давно мрію про пишних оладках. Ніколи не вміла їх робити. Спробую Ваш рецепт, завтра відпишуся.

Відмінно вийшло! Спасибі, на що тітонька моя кулінарка, але на кефірі ніколи вона не смажила, тільки дріжджі обов'язково. А тут я, така красуня, сама на смажила з дорогою душею, та їй порадила, а у неї якраз кефір затримався. Коротше, напис обидві, смачно і пишно!

Борошно відмірюють двохсотграмових склянкою?

Стакан 250 мл, борошна в ньому 160 грам - вгорі таблиця заходів є.

Спасибі величезне за рецепт. Оладки супер. Все дуууже наївшись і задоволені. Приємно, що є такі люди, як ви.

Оладки на наступний день залишаються пишними і дуже смачними (навіть холодними) хоча я не дуже люблю холодні. Ще раз спасибі за рецепт 🙂

Ура. Вийшло. Дякуємо. Тепер я вмію їх робити. До них вирішила зробити карамелевий соус, ось він трохи не вийшов. (Я так і не зрозуміла як розтопити цукор без води?) А так все відмінно. Дякую за рецепт.

Дякую за рецепт. Все вийшло!

Дякую дуже смачно.

Все смачно, але муки забагато, сипала 2 склянки, в наступний раз використовую менше.

Дуже хороша консистенція тесту, але я муку завжди спочатку через сито виганяю. Рецепт хороший і правильний, особливо в тому місці, де ви пишете, що тісто не можна більше чіпати.

Робила все за рецептом, оладки вийшли тонесенькі як млинці, ніякої пишності. Може справа в жирності кефіру, у мене 1%.

Кілька разів пекла оладки, але вони виходили тонкими, жирними, тому намагалася звільнитися млинцями. А тут чоловік наполіг на приготуванні саме оладок. Інет не підвів - попався Ваш рецепт. Велике вам дякую. Все вийшло, оладки пішли на ура! Тепер буду часто користуватися цим рецептом. Дуже смачні і пишні оладки - рекомендую всім!

Найкращий рецепт, тільки я ще один секрет додаю. Я тісто ставлю в гарячу воду на пів години.

Спасибо большое за рецепт. Мало того, що дуже смачні оладки, та ще й вони пишні, оладки завжди пекла на дріжджовому тесті. Я в захваті. Раджу всім !! Катруся, спасибі!

І правда прекрасні! Сьогодні спробував, смак шикарний!

Правда напевно треба було три склянки борошна, що не піднялися так, як на вашому фото, але все одно, все дуже смачно!

Спасибі вам величезне за рецепт, все зробила поетапно як у Вас, оладки вище всяких похвал.

Вітання! Вчора готувала оладки за вашим рецептом, але на жаль вийшли не дуже. Чому то кислі і не легкі. Не підкажете, що не так я зробила? Хоча все робила так як написано. Все одно Дякую за рецепт Вам!

У мене, на жаль, теж не на "ах". І кришкою пробувала деякий раз закривати, і силу вогню в різні рейси змінювала. Щось не те, вже комплекс неповноцінності розвинувся.

Дуже смачні, спасибі за рецепт.

Прочитала рецепт. Напевно моя помилка в тому, що я кефір завжди брала холодний і у мене вони виходило тонкі. Зараз спробую як написано. Дякую за рецепт. Потім відпишуся які вийшли!

Дуже смачні і пишні оладки вийшли. Все робила за рецептом. Моя сім'я залишилася задоволена.

Оладки ПРОСТО ЧУДО. Відкриття для мене! Відтепер буду готувати саме так! Велике дякую.

Спасибо большое за рецепт. Все вийшло. Якщо робити все за рецептом обов'язково вийде. Останні оладки вже не піднялися, тому що як зазвичай тісто накладала.

Я теж не дружу з оладками. На подив вийшли. Спасибі за такий простий і смачний рецепт. Тільки, як на мене, цукру замало.

Рецепт чудовий, перевірений століттями, спасибі!

Зазвичай не залишаю коментарів, але цей рецепт мене захопив. Зробила все як написано, додала 3 склянки борошна і просіяла її, накривала кришкою, коли смажила. Оладки вийшли чудові. Я навіть не очікувала, що вийде така смакота!

Оладки вийшли - просто супер! Рецепт шикарний, головне, все робити як розказано в рецепті!

Катюша, спасибі Вам за ваші рецепти. Оладки вийшли чудові, смачні, повітряні.

Класний рецепт. Оладки піднялися. Не любила їх готувати, тому що не виходили такими, як хотілося. Забираю собі в скарбничку. Буду готувати. Єдине, оладки трохи здулися після смаження.

Катерина, день добрий! Дякую за рецепт !! Оладки роблю вперше в житті, і - відразу удача! На 1'5 літра кефіру взяла два яйця і 8 склянок борошна (стакани по 200мг), 6 ст.л. цукру, сіль, соду - все по Вашому рецепту. Викладала ложкою, на сковороді вміщувалося по 5 штук. Спочатку смажила під кришкою, після переворачіванія- без кришки. І ось-велике, красиве блюдо з пишними, апетитними оладки в мене на столі! УРА. Чоловік і двоє моїх синів їдять і радіють. І все завдяки Вам, Катерина !! Просто раніше я тільки млинці готувала, а сьогодні вирішила поекспериментувати Дякую Вам! Удачі всім 🙂

Дякую за рецепт! Дуже смачні оладки! Дитина наминав, хоча дуже вибагливий у харчуванні.

Від усієї сім'ї велике спасибі за рецепт! Дуже смачно вийшло 🙂

Катерина, доброе утро! Давно читаю ваші рецепти, щось пробую. Дякую Вам і за цікаві розповіді про своє життя. Пишіть частіше, у Вас дуже добре виходить! З привітом з дощового Талліна. Сьогодні тут і сніг іде.

Велике спасибі! І вам величезний привіт!

На вигляд симпатичні вийшли, але смак гумовий - що може бути причиною? Все робила строго по рецепту.

Вкотре переконуюся - нічого доброго з інтернету не візьмеш. Робила строго за рецептом, на вигляд відмінно вийшли (пишні, рум'яні), але на смак погань. Присмак соди відчувається, коли охололи стали жорсткими. Шкода продуктів - довелося викинути.

Я прошу вибачення, але мене коробить, коли я бачу відверті помилки в тексті. Пишіть, будь ласка, грамотно! Тим більше Ви ведете блог, стільки людей Вас читає. Правильно пишеться: півлітра і півгодини. У літра і години не має статі. Рівень школи.

Тісто з содою можна довго втручатися, щоб готовий виріб не було гумовим. За рецепт способо.

За даним рецептом печу оладки вдруге і вони виходять пишними і дуже смачними. Мої дітки їх просто обожнюють. Спасибі за докладний опис рецепта.

Погоджуся з тим, що борошно потрібно додавати поступово, розбиваючи грудки. В результаті тісто повинне вийти як густа сметана. Ніколи на дала оладок більше ніж на 1 склянку кефіру, сироватки (домашньої), домашнього йогурту і підпилий сметани. Найсмачніші з несвіжої ряжанки, 1 яйце. Яблука ріжу кубиками, щоб відчувалися, можна родзинки, свіжу сливу або абрикос. Взимку курагу, чорнослив в'ялений. Ніколи не залишаю більше ніж на день, вони не опадають, м'які, але смакові якості не ті, ніж у свіжоспеченого.