Солянка на зиму з капусти

Фото: liveinternet.ru

Якщо влітку витратити час і зробити заготовки на зиму, то потім, відкриваючи баночку з ароматними овочами, можна ще раз переконатися - це було не дарма! Овочева солянка з капустою на зиму - одна з таких заготовок, які згодом не раз виручають господинь. Ми в цьому рецепті розповімо про те, як її приготувати.

Домашні овочеві заготовки універсальні: їх можна подавати як закуску, додавати в супи, гарнірувати ними другі страви і т.д. Солянка з капусти - це саме така заготовка: універсальна, смачна і при цьому готується досить просто. Приготувати її можна масою способів, наприклад, з капусти і грибів, з гострим перчиком і т.д. Ми розповімо про базову рецепті такий солянки.

Отже, давайте подивимося, як приготувати солянку з капусти на зиму в банках.

Рецепт солянки з капусти на зиму

Фото: photoflowery.ru

3 кг білокачанної капусти

по 2 кг моркви, цибулі і помідорів

3-4 листа лаврових

500 мл олії рослинного

по 1 ст.л. цукру і оцту

1 ч.л. перцю чорного горошком

Як приготувати овочеву солянку з капустою на зиму:

З капустини прибрати верхні листки, тонко нашаткувати капусту соломкою.

Промити морква, очистити її і на крупній тертці потерти.

Очистити і півкільцями нарізати цибулю.

Помідори залити окропом, зняти шкірку, потім нарізати їх часточками, вирізавши плодоніжки.

Викласти всі підготовлені овочі в каструлю, всипати цукор і сіль, влити олію, добре перемішати, поставити на повільний вогонь і проварити 2 год.

Додати в кінці варіння кілька листів лаврових, оцет, горошини перцю, перемішати.

У гарячому вигляді розкласти капустяну солянку по стерилізованих банках, закупорити стерильними кришками.

Друзі, може бути у вас є свій улюблений перевірений рецепт приготування капустяної солянки на зиму? Розкажіть нам про нього в коментарях.

Відеорецепт капустяної солянки на зиму

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло

Опис до фотографії

  • зберегти рецепт
  • 2073 людини

Коментарі 14 Що обговорюють на сайті зараз

Щоб залишити відгук і поділитися фотографією страви авторизуйтесь або зареєструйтесь

Варила рівно 1 годину. Капуста і всі овочі готові, але на жаль за смаком мені не дуже. Гостроти не вистачає і кислоти. Чи не врятувало навіть трохи більшу кількість томата. Ймовірно треба додати солі та оцту трохи більше. А може смак залежить від самої капусти

обов'язково треба зробити.

Пішла готовіть.Ждут зварені гриби.

З грибами теж смачно!

Ну і які вітаміни залишаться після варіння 2 години?

А я додаю нарізані і обсмажені гриби. Виходить дуже смачно

Час варила саме те, а довше -вже каша

Треба брати пізні сорти капусти, тоді не буде каші. Тим більше, що тут присутні помідори, а це кисле середовище. У ній каша ніяк не вийде. Тільки що приготувала за цим рецептом. Ніякої каші. Варила десь 2 години. Вийшло смачно. Можна буде і щі зварити взимку, якщо терміново потрібно. Бульйон + картопля + ця заготовка і щі готові. Швидко і думаю непогано.

Через 2 години гасіння це буде вже не солянка, а каша-малаша. Незрозуміло, для чого потрібно так довго гасити?

9 кг. овочів довести до кипіння скільки часу пройде, а потім ще варити 2 часа.Корм якийсь, а не солянка.Любие овочеві салати варю максимум 20 мінут.Раскладиваю по банкам і шуба до повного остиванія.Храню будинку в звичайній коморі на полицях.

Хіба за 2 години варіння капуста не стане м'якою, хіба вона не розвариться.


LiveInternetLiveInternet

  • Випічка (161)
  • Рецепти на Новий Рік (155)
  • Заготовки на зиму (124)
  • Салати (105)
  • Страви з м'яса (82)
  • Овочеві страви (77)
  • Супи (60)
  • Страви з риби (58)
  • Гарячі страви (56)
  • Літо (55)
  • Для схуднення (51)
  • Страви в духовці (46)
  • Солодке (45)
  • Страви з курки (43)
  • Млинці (33)
  • Вечеря на швидку руку (30)
  • Страви з грибами (28)
  • Весна (27)
  • Десерти (27)
  • Страви на Великдень (27)
  • Торти (20)
  • Рецепти для дітей (19)
  • Як варити - корисні поради (18)
  • Закуска (14)
  • Страви з ягід (13)
  • Рецепти (12)
  • День Народження (12)
  • Фруктові страви (11)
  • Страви на свята (9)
  • Крупи (Рис, Гречка, Вівсянка і тд) (9)
  • Страви з морепродуктів (9)
  • Сніданок на швидку руку (8)
  • Страви на сніданок (8)
  • Страви з картоплі (8)
  • Рецепти з індички (7)
  • Рецепти для мультиварки (7)
  • Кухні Світу (6)
  • На День Народження (6)
  • Страви на Різдво (4)
  • Безалкогольні напої (4)
  • Алкогольні напої в домашніх умовах (4)
  • Рецепти для Микроволновки (3)
  • Рецепти для пароварки (3)
  • Рецепти (2)
  • Рецепти для хлібопічки (1)
  • рецепти (0)

-Підписка по e-mail

Солянка на зиму - 16 рецептів заготовки!

Кулінарне співтовариство Li.Ru - Заготовки на зиму

У традиційній українській кухні солянкою називають не тільки суп, але і тушковану з луком, морквою і томатом капусту. Цей добре знайомий кожному з дитинства гарнір можна заготовити на зиму. Не знаєте, як консервувати солянку? Я розповім!

Грибна солянка з овочами на зиму

Хочете зробити ситну і апетитну заготовку? Тоді зверніть увагу на цей рецепт приготування грибної солянки з овочами на зиму. Така закуска стане відмінним варіантом навіть для основного блюда.

Грибна солянка на зиму в мультиварці

Простий рецепт грибної солянки на зиму в мультиварці - для вас! Вам сподобається така заготовка: в мультиварці всі інгредієнти зберігають свої смакові властивості, так що взимку поласувати свіженьким!

Солянка з печерицями на зиму

Якщо ви в пошуках нескладних і смачних заготовок, тоді поспішаю вам запропонувати рецепт приготування солянки з печерицями на зиму. Дуже ситно, доступно і апетитно.

Любіть робити заготовки, які приходять на виручку взимку? Тоді ось вам відмінний варіант ситної і простий закачування - рецепт приготування солянки звичайної з капустою і грибами.

Відмінний варіант заготовки, яка легко може стати як закускою, так і основною стравою взимку. Представляю вам досить простий рецепт солянки з баклажанами, капустою і квасолею.

Пропоную урізноманітнити традиційну закуску-заготовку на зиму, зробивши її ще ситніше або навіть перетворивши в повноцінне блюдо. Зверніть увагу на рецепт приготування солянки з рисом.

Смачна солянка з капусти на зиму

Дуже смачний і простий рецепт солянки з капусти на зиму.

Хочу з вами поділитися перевіреним рецептом і розповісти, як приготувати солянку з грибами на зиму, улюблену багатьма заготовку. Рецепт досить простий, а результат завжди відмінний. Спробуйте і ви.

Грибна солянка з помідорами на зиму

Дуже смачна, дуже ароматна, чудова солянка з грибами. Готується дуже просто, тому збираємо гриби, запасаємося інгредієнтами і готуємо. Взимку буде дуже смачно і мало!

Солянка на зиму в банках з грибами

Зимові заготовки - вельми корисна справа. Тільки уявіть, як приємно відкрити баночку з овочами серед зими. Така солянка хороша для будь-якого столу. Смачно і корисно!

Рецепт приготування солянки з буряка на зиму - для вас! Хто ще не пробував - обов'язково спробуйте, адже взимку можна заготовку і як заправку до борщу, і як салат вживати!

Солянка на зиму з болгарським перцем

Шукайте рецепт якийсь цікавий заготовки? А ось він: варіант, як приготувати солянку на зиму з болгарським перцем. Соковита і ароматна, вона чудово поєднується як з м'ясом, так і з рибою.

Ніколи не любила всякі заготовки, але потім зрозуміла, що краще мати заготовки, якими можна доповнити і врятувати будь-яку страву! Цей простий рецепт солянки м'ясна на зиму - як раз з цієї опери!

Дуже проста в приготуванні, ситна і смачна солянка збірна на зиму в домашніх умовах - відмінний варіант заготовок для всієї родини. Якщо ви ще не робили її, то рекомендую спробувати.

Прекрасний варіант заготовки, яка завжди прекрасно виходить і радує своїм смаком. Перед вами рецепт приготування солянки на зиму без капусти.